國研機械在第七屆中國米粉?粉絲產(chǎn)業(yè)大會上介紹經(jīng)驗

(國研機械參會代表與中國米制品分會會長岑軍健先生合影)

2011年11月22日至24日，第七屆中國米粉?粉絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在廣州隆重舉行。國研機械副總經(jīng)理陳蓓以《為米粉生產(chǎn)小投資者提供好設備》為題向與會代表介紹了經(jīng)驗。

中國米粉、粉絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會是中國米制品行業(yè)的一大盛會，每年在省級以上城市定期舉行一次，今年已經(jīng)是連續(xù)舉行的第七屆。參會人員主要有中國糧油科技界、高等院校和科研院所的領導和專家，以及中國米制品行業(yè)領軍人物和企業(yè)界代表。本次大會以“加強行業(yè)信息交流、共謀發(fā)展，展現(xiàn)米粉、粉絲行業(yè)發(fā)展水平，推動米粉、粉絲產(chǎn)業(yè)快速、健康向前發(fā)展”為宗旨，以“轉變經(jīng)濟發(fā)展方式，促進產(chǎn)業(yè)提升”為主題，認真總結和分析了由于全球性經(jīng)濟衰退給行業(yè)帶來的困難，與會代表通過對話和討論紛紛表示要堅定信心，迎難而上，爭取新的勝利。

本次產(chǎn)業(yè)大會由中國糧油學會米制品分會主辦，廣州市健力食品機械有限公司協(xié)辦。中國糧油學會副理事長王瑞元、米制品分會會長岑軍健，以及河南白象集團、浙江稻花香食品、江西春絲食品、廣州金司奇米面制品、佛山春曉食品等國內知名企業(yè)負責人出席大會。

附：第七屆中國米粉、粉絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會經(jīng)驗交流材料原文

為米粉生產(chǎn)小投資者提供好設備

廣州市國研機械設備制造有限公司 陳蓓

廣州市國研機械設備制造有限公司（以下簡稱國研公司）是一個經(jīng)營多元產(chǎn)品的企業(yè)。近幾年在開發(fā)小型鮮河粉生產(chǎn)設備方面取得突破性的發(fā)展，為米粉生產(chǎn)小投資者提供量身訂做的好設備。在眾多的同行中一枝獨秀，成為生產(chǎn)這類小型設備的領先企業(yè)。

鮮河粉是廣東的傳統(tǒng)特色食品。改革開放以后，民營企業(yè)成為生產(chǎn)鮮河粉的主角。上世紀九十年代，許多個體戶投資者，看上了生產(chǎn)鮮河粉的項目，小型鮮河粉機應運而生。廣州市有數(shù)十家機械生產(chǎn)企業(yè)競相生產(chǎn)牌子眾多、性能大同小異的小型河粉機，一時掀起了生產(chǎn)小型河粉機的熱潮。后來出現(xiàn)以降低售價爭奪市場的惡性競爭，導致產(chǎn)品質量下降，售后服務缺失。許多小投資者買回去的小設備不能正常生產(chǎn)，投資失敗的比率很高。國研公司的主要領導深入了解市場情況后，認識到小河粉機確是小投資者的好項目，但要使投資者成功，設備制造企業(yè)必須要重視設備的性能和質量，要完善售前、售后服務工作，使用戶掌握選擇原料的知識和實際操作技術。具體來說，要做好以下三個方面的工作。

一、重視產(chǎn)品質量，創(chuàng)新開發(fā)系列產(chǎn)品

國研公司進入小河粉機生產(chǎn)行業(yè)較晚。1998年開始經(jīng)銷別的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品，經(jīng)過兩年多的努力，銷售量顯著上升，先在廣東銷售，后在華南地區(qū)，再到其他多個省市。經(jīng)過近三年對市場和產(chǎn)品的研究分析，并累積了經(jīng)驗，2003年開始自行研制新型河粉機，并通過廣州市產(chǎn)品質量企業(yè)檢測后正式投放市場。根據(jù)用戶的反饋意見，不斷改進產(chǎn)品質量。為了適應不同用戶的需要，研制出不同產(chǎn)量的系列產(chǎn)品。在河粉機技術的基礎上，研發(fā)成功一些延伸產(chǎn)品，以滿足北方一些用戶的需要，如涼皮機、拉皮機等。為了進一步擴大優(yōu)勢，2009年10月，國研公司成功收購了專業(yè)生產(chǎn)小型鮮河粉機的廣州市華輝食品設備有限公司，技術力量進一步壯大。國研公司能在較短的時間內從推銷小型河粉機開始，到成為自主研制成質量好、品種規(guī)格齊全的后來居上企業(yè)，其成功原因之一，就是重視產(chǎn)品質量，重視開發(fā)系列產(chǎn)品和相關的延伸產(chǎn)品。

二、售前服務規(guī)范化，降低用戶投資風險

1、量身訂做，滿足用戶的實際需求

投資者的需求是各式各樣的，市場條件和生產(chǎn)環(huán)境也各不相同。由于國研公司的產(chǎn)品規(guī)格齊全，在很大程度上都能滿足需求，可協(xié)助用戶選購合適的產(chǎn)品，降低了投資者的風險。山東煙臺西北娃食品有限公司是一家以經(jīng)營涼皮為主的餐飲鏈鎖企業(yè)，2005年他們計劃在各連鎖店配備超小型河粉涼皮兩用設備，找了很多相關機械企業(yè)都因無法解決蒸鍋太短加熱不足的難題被拒絕，找到國研公司后，國研技術人員分析認為雖然有難度但還是有希望解決，便立即組織技術人員攻關，通過縮短蒸鍋、改變加熱方式和調整切刀寬度，經(jīng)過多次試驗，終于開發(fā)出了超小型河粉涼皮兩用機，滿足了客戶的需求。

2、為用戶對市場、生產(chǎn)的可行性作分析

根據(jù)用戶提出的要求和原始數(shù)據(jù)，協(xié)助用戶對市場和生產(chǎn)做可行性作分析，提供科學、合理、經(jīng)濟、實用的計劃方案，使用戶避免投資的盲目性，增加投資的成功率。這些售前服務工作，受到客戶的歡迎。貴州的何海里是國研的老客戶，從2001年開始先后在國研購買了4臺80型號的小型河粉機進行生產(chǎn)，2010年他又準備增加一臺小設備擴大生產(chǎn)，國研公司了解到何海里客戶的產(chǎn)品占全縣市場銷售份額70%以上時，針對目前市場人工成本高，多臺小機器同時使用不僅耗人工，也無法節(jié)能的實際情況，及時建議客戶添置了一臺大產(chǎn)量的機器，一臺機代替了五臺機，僅人工年節(jié)省數(shù)萬元。

3、提供配套設備采購服務，為用戶節(jié)省采購成本

大多數(shù)客戶對配套設備不太熟識，他們?yōu)榱送瓿刹少彛茸魇袌稣{查，多方奔跑，如果選購不當，會造成浪費。為此，國研公司擴大售前服務，用戶在國研公司除了能訂購合適的河粉機外，還能夠一次性完成配套設備的采購，為用戶節(jié)省了采購成本。2010年廣東武警二支隊當時對部隊的生活服務部進行升級換代，他們多方考察選定了國研公司的河粉機、壓面機等設備。但根據(jù)上級要求他們的工作臺，貨物架，糕點盤等配套物資需要在短時間內配齊，國研公司及時幫助客戶采購到位?？蛻艋ㄗ钌俚腻X和時間，按上級要求打造出了廣東武警部隊后勤食堂示范單位。

三、擴大售后服務內容，為用戶排憂解難

河粉生產(chǎn)小投資者的成功率不高，很大程度與售后服務的缺失有關。小小的河粉機，要生產(chǎn)運作正常，并不客易。速牽涉到對大米原料的選用和能否正確掌握生產(chǎn)操作。為了解決這個問題，國研公司專門為用戶增添實用的售后服務內容。由于用戶眾多，采用集中免費培訓的方式，由專職培訓師按照操作規(guī)程、技術要求進行講解；手把手教會客戶實際操作，直到學會為止。河粉生產(chǎn)對大米原料有特定要求，如何選用合適原料，也是培訓的一個重要內容。

客戶投入生產(chǎn)后，遇到技術問題，公司及時安排最好的師傅上門服務，幫助解決問題，受到用戶歡迎。江西贛州客戶張秋榮2009年在國研公司購買一臺250型河粉機，在定南生產(chǎn)運行良好，半年后將機器搬到福建莆田，換地方了卻怎樣都做不好粉也找不到原因，客戶急得團團轉。國研公司接到求助電話，立即派出售后服務人員連夜坐車趕往莆田和客戶一起找原因，從機器的運作到原料，經(jīng)過一天一夜的反復試驗，終于找到了問題所在，是水質堿性物質含量過高。通過跟換水源幫客戶解決了問題。

國研公司的用戶中，投資成功的事例是很突出的。例如，2008年在河北邢臺下崗工人程道洲籌資兩萬多元，購買了國研公司的加長型河粉機。投產(chǎn)一年時間，自產(chǎn)自銷獲利就十多萬元。幾年下來，他已經(jīng)是當?shù)匦∮忻麣獾睦习濉?002年，陜西漢中的魏先生在西安開了一家祖?zhèn)黠L味“魏家涼皮”店，由于手工制作不能滿足市場需求，2003年4月購入國研公司的河粉、涼皮雙用機，每天能生產(chǎn)三四千斤涼皮供應幾個分店。2006年，他確立了加盟連鎖經(jīng)營模式，增購了兩臺河粉涼皮專用機，2009年在河南鄭州開設分廠。2010年底，魏家涼皮一次性在國研添置了四條時產(chǎn)500公斤的河粉、涼粉雙用機及配套設備?，F(xiàn)已發(fā)展連鎖店100多家，成為西北地區(qū)上規(guī)模的特色食品生產(chǎn)企業(yè)。另外，國內回鄉(xiāng)打工族和大學生小本投資，用小型河粉機生產(chǎn)米粉項目更是他們的理想選擇；當然，越來越多的大型企事業(yè)單位食堂和餐飲店也選擇國研公司的河粉米粉機。如廣州周記食品發(fā)展有限公司、山東老家連鎖酒酒店、九毛九連鎖店等。

經(jīng)過12年的努力，國研公司已占領了小型河粉機生產(chǎn)的大部分市場；小型河粉機及其派生產(chǎn)品，已遍銷全國三十四個省市和地區(qū)，并出口多個國家。