生產(chǎn)線簡介： 

手排面，也叫手工拉面，但比人工做的更細，更滑，更有光澤。手排面是非油炸方便面的一種，設(shè)備投入少，產(chǎn)量大，變換品種靈活，面筋道爽滑，可生產(chǎn)綠色環(huán)保食品。波紋面和手排面品類的工藝技術(shù)和掛面主要區(qū)別在于面條切條后的折花整形和烘干方式。當前波紋面（無論是圓面還是方面）的折花整形多采用機械自動方式，手排面多采用人工折花成形；烘干階段都采用溫濕度比較恒定的烘干機高溫烘干。該生產(chǎn)線可生產(chǎn)的手排面品種眾多，有寬條和細條，有方塊形、圓形、橢圓形等。產(chǎn)出的產(chǎn)品久泡不糊、彈性好、色澤金黃清亮、口感鮮美清香、風味獨特、內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素，不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)成分，屬低脂糖、粗糧細作的“綠色食品”。

生產(chǎn)線工藝流程：

原料提升→混合→熟化→復(fù)合壓片→連續(xù)壓片→切條→（造形→蒸煮）或（蒸煮→造形）→ 烘干→冷卻→包裝

生產(chǎn)線標準配置: 

1、 氣流輸送機   2、 雙軸和面機    3、 圓盤式或帶式熟化喂料機

4、 復(fù)合壓延機   5、 連續(xù)壓片機    6、 切面輸送機 

7、 排面架；(流水線工作平臺)       8、 蒸面機或高壓殺菌鍋；(用于蒸煮面條)

9、 蒸面車（與高壓殺菌鍋并用）     10、 烘干面盒1000個

11、 單層網(wǎng)帶式烘干機              12、 冷卻機

13、 采用PLC自動控制 

生產(chǎn)線基本技術(shù)參數(shù)